Le programme Ferments du Futur s’inscrit dans le cadre de la stratégie nationale d’accélération « alimentation durable et favorable à la santé » de France 2030. C’est un consortium public-privé, composé de 34 partenaires, réunissant des établissements d’enseignement supérieur et de recherche et des partenaires industriels dans le domaine des ferments et des aliments fermentés.

• Cet appel à projets est ouvert à toutes les structures de recherche publiques françaises, ainsi qu’aux Instituts Techniques affiliés à l’ACTIA.
• En termes de domaines d’application, les projets retenus concerneront en priorité l’alimentation, ainsi que l’agriculture, voire d’autres domaines associés (alimentation animale, santé…).
• Pour y parvenir, des approches transdisciplinaires et collaboratives sont fortement encouragées. La capacité du projet à conduire à des preuves de concept voire des résultats protégeables (brevet, savoir-faire…) à l’issue du projet (TRL 3-4 en fin de projet) sera étudiée dans le processus de sélection.
• Les coordinateurs de projets peuvent accéder prioritairement aux équipements financés par Ferments du Futur sur son centre d’innovation (CI2F) à Orsay et sur ses plateformes distribuées (PFD) dans 7 unités INRAE, en contactant Ferments du Futur pour vérifier les disponibilités et les coûts des équipements.
• Ferments du Futur pourra financer 7 à 9 projets avec un montant individuel maximum de 200 000€ et une durée maximale de 2 ans.

Cette année, l’appel à projets est composé d’un volet Générique et d’un volet Thématique. L’adéquation du projet à au moins un de ces axes devra être clairement explicitée dans la lettre d’intention.

Le volet Générique recouvre les 4 axes stratégiques : 

• Interactions microbiotes alimentaires - matrices alimentaires
• Interactions microbiotes alimentaires - microbiotes de l’hôte
• Procédés de fermentation innovants
• Science des données, l’intelligence artificielle et les sciences sociales

Concernant le volet Thématique, les sujets abordés devront concerner une des 3 thématiques suivantes :

• Bio-préservation du champ à l’assiette : protection des cultures, des matières premières agricoles, des aliments ; sécurité des aliments fermentés
• Capteurs et procédés innovants : procédés durables ; pilotage des fermentations, notamment de la fermentation en milieu solide
• Outils de modélisation : prédiction du potentiel et/ou du risque d’une souche ou d’un consortia ; modélisation de la montée en échelle industrielle

• Phase 1 : soumission d'une lettre d'intention de 2 pages en anglais, selon le modèle proposé. Date limite de soumission : 23/02/2024 12h (heure de Paris) ;
• Phase 2 : soumission d'un projet exploratoire complet de 5 pages en anglais, selon le modèle proposé. Date limite de soumission : 10/05/2024 12h (heure de Paris).

Formulaire de contact